〔M〕18㎝•野生七彩明蝦

〔M〕18㎝•野生七彩明蝦

日常選好物|PICKAGE
450g±5% / 盒
高貴口感細緻蝦膏濃郁的超甜大蝦,鮮活急凍。
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商品溫層: 冷凍
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    商品介紹
     
     
    【規  格】450g±5% / 盒
    【運送溫層】冷凍運送
    【保存方式】-18℃下冷凍
    【保存期間】36個月


    口感細緻的超甜大蝦,來自品質最佳的澎湖海域野生捕撈,鮮活急凍。



    明蝦身上棕色的節紋與斑節蝦相似,許多人常常會搞混,但其實只要以彩色的尾端來判斷就很容易分辨了。
    明蝦身上棕色的節紋與斑節蝦相似,許多人常常會搞混,但其實只要以彩色的尾端來判斷就很容易分辨了。
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    新鮮的明蝦殼面光亮猶如琥珀、蝦體呈半透明、尾端色彩鮮豔。
    新鮮的明蝦殼面光亮猶如琥珀、蝦體呈半透明、尾端色彩鮮豔。
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    大size的明蝦由於蝦身厚實,因此通常會以剖半的方式來做料理。
    大size的明蝦由於蝦身厚實,因此通常會以剖半的方式來做料理。
    日常選好物






    明蝦肉質外觀看來但扎實飽滿、但入口卻是細緻中帶著Q彈,蝦味甘甜而不膩,因此貴為饕客們心目中排名前三的頂級蝦。
    明蝦肉質外觀看來但扎實飽滿、但入口卻是細緻中帶著Q彈,蝦味甘甜而不膩,因此貴為饕客們心目中排名前三的頂級蝦。
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    烤明蝦是種奢侈的吃法,也很講究技術。一定要持續的反覆翻烤,才能裡外熟得均勻而不會肉質過老。
    烤明蝦是種奢侈的吃法,也很講究技術。一定要持續的反覆翻烤,才能裡外熟得均勻而不會肉質過老。
    日常選好物






    其實最簡單、最能細細嚐盡明蝦口感以及清甜海味的方式就是清蒸了!看那晶瑩無暇水感通透的飽滿蝦身,實在讓人很難忍住將要流下的口水啊。
    其實最簡單、最能細細嚐盡明蝦口感以及清甜海味的方式就是清蒸了!看那晶瑩無暇水感通透的飽滿蝦身,實在讓人很難忍住將要流下的口水啊。
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    鹽烤或乾煎,則能吃到另一種口感以及風味。
    鹽烤或乾煎,則能吃到另一種口感以及風味。
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    撒上微微的天然細鹽、滴上幾滴檸檬汁,在鹹與酸的交錯相伴下,更能刺激喉頭味蕾感受蝦的鮮香甘甜。
    撒上微微的天然細鹽、滴上幾滴檸檬汁,在鹹與酸的交錯相伴下,更能刺激喉頭味蕾感受蝦的鮮香甘甜。
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    油炸可以讓蝦身更加扎實彈牙、但最好稍裹一層麵衣才能避免蝦身水分被油逼到過乾喔。
    油炸可以讓蝦身更加扎實彈牙、但最好稍裹一層麵衣才能避免蝦身水分被油逼到過乾喔。
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